Pão Low Carb

Que tal um pãozinho salgado com uma baixa taxa de carboidrato?

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa iogurte 0% de gordura
• 1/2 xícara de farinha de nozes (bata as nozes no processador até obter farinha)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas sem casca (mesmo procedimento das nozes)
• 1 colher de chá de fermento para pão
• 3/4 de xícara de parmesão ralado light

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e, em seguida, leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos. Essa receita é para 6 unidades, então vai ser melhor usar formas pequenas para separar a massa.

Brownie de Batata Doce

Que tal experimentar um Brownie de Batata Doce para o seu dia

Ingredientes

• 1 unidade média de batata-doce (cozida e descascada)
• 1 ovo
• 2 colheres sopa cheia de cacau em pó
• Mel a gosto para adoçar Modo de preparo:
• 1 xícara (100ml) de aveia em flocos finos
• 1 xícara (100ml) de água
• 1 colher de chá rasa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e consistente. Unte uma forma pequena e despeje a massa. Coloque o brownie em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.

Bom apetite!!!

Nutella

Ingredientes

• 1 xícara de avelãs
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 iogurte light de consistência firme
• ¼ de xícara de cacau em pó
• 1 scoop de whey protein sabor chocolate
• 2 sachês de sucralose ou stevia.

Modo de Preparo

Leve as avelãs ao forno pré-aquecido e deixe de 10 a 15 minutos. Quando estiverem levemente marrons, estão prontas (fique de olho para não queimá-las).

Depois de assadas, retire as peles e triture.
A seguir, com o auxílio de um mixer, acrescente o leite, o iogurte e os demais ingredientes, um a um.

Coloque em um vidro sua Nutella  com tampa e leve à geladeira. 

Hamburguer

Ingredientes

• Carne moída magra 250g
• Aveia - 1 colher de sopa
• Linhaça dourada – 1/2 colher de sopa
• Cebola picada a gosto
• Temperos, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Para preparar seu Hamburguer  coloque a carne em um recipiente fundo para conseguir adicionar os outros ingredientes e ir misturando, na mão mesmo. Depois de obter uma massa homogênea, separe as porções e amasse com a palma da mão para formar o hamburger. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 25 minutos.

Paçoca

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de amendoim
• ½ xícara de leite em pó desnatado
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 5 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha. Depois acrescente o leite, misture e faça o mesmo com a pasta de amendoim em seguida. Leve à geladeira por 20 minutos.

Pasta de Ricota

A ricota é uma opção com menos gordura.
Experimente esta pasta para acompanhar lanches e refeições.

Ingredientes

• 250g de ricota fresca
• 150g de cream cheese light
• Leite vegetal de sua preferência (grãos, sementes ou cereais)
• Cebolinha fresca a gosto
• Sal a gosto
• 1 dente de alho pequeno ralado

Modo de Preparo

Amasse a ricota com um garfo. Adicione o cream cheese e misture. Adicione o alho cru e ralado, a cebolinha e os temperos. Vá adicionando o leite vegetal aos poucos, até obter a consistência desejada.

Crepioca Salgada

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de goma de tapioca
• 1/2 colher de sopa de sementes de chia ou de linhaça
• 1 punhadinho de cebolinha picada (opcional)
• Sal e pimenta do reino a vontade

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem com um fouet ou um garfo mesmo.

   Depois, é só aquecer uma frigideira antiaderente (se a sua não for, pode untar com um pouquinho de azeite ou de óleo de coco) e despejar a massa. Deixe dourar o lado de baixo, vire com uma espátula e recheie, se quiser. Quando o outro lado também estiver dourado, dobre a sua crepioca e delicie-se logo em seguida.

   Sugestões de recheio salgado: Pode variar de acordo com a sua preferência. Algumas opções são ricota, legumes, carne moída, queijo branco ou cotage com peito de peru, etc.

   Esta quantidade rende uma crepioca, que pode ser servida no café da manhã, como um almoço leve acompanhado de uma boa salada ou como um lanche rápido

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2.  

3.  

Panqueca proteica recheada (anabólica)

Ingredientes

• 2 bananas
• 4 claras
• 2 colheres de aveia
• 2 colheres de linhaça dourada
• 1 scoops (dosador) de whey Protein
• 1/2 colher de canela em pó adoçante a gosto se preferir (para a massa)
• Uvas passas se desejar (para o recheio)
• Margarina para untar

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes exceto as bananas
2. Unte com um pincel ou guardanapo a frigideira e aqueça
3. (Se tiver uma frigideira antiaderente melhor)
4. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
5. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
6. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
7. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
8. Amasse bem as bananas com um garfo se preferir coloque uvas passas
9. Recheie as panquecas com as bananas amassadas
10. Rende 2 ou 3 porções
11. Pouco carboidrato, sem açúcar e rica em proteínas, perfeito para cafe da manha ou lanche da tarde
12. O recheio pode colocar morangos amassados com iogurte natural e adoçante ou ate geleia light/diet
13. Peito de Peru com Queijo branco