Para você que pretende definir seu corpo e ter uma mudança mais rápida na academia, primeiro você deve saber de có e salteado como diz minha mãe, as regras da alimentação se você não sabe, para tudo e concentra nisso aqui.

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Proteina é o que faz seu musculo crescer e permanecer rígido e forte. ( Tente consumir 2g para cada kg que você tenha Ex: eu tenho 80kg devo ingerir 160g de proteína todos os dias )

O maior problema que enfrentamos para escolher alimentos ricos em proteínas é que a maioria deles também é rico em gorduras saturadas. 

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Carboidrato te da a energia necessária para realizar as atividades físicas. ( Mantenha a média de 60% de Carboidrato em qualquer alimentação que você faça.)

Carboidratos são divididos em simples e complexos:
Os carboidratos simples são absorvidos rapidamente pelo organismo.
Os complexos são de absorção lenta, ideais p serem consumidos no pré-treino

Quando você consome mais carboidratos do que precisa, eles acumulam em seu organismo em forma de gordura.
Para que você não fique pansudo(a) controle os carboidratos, nada de exageros apenas 60% de carboidratos são o suficientes.